Mlékárna Otinoves vyrábí oblíbený plísňový sýr Niva již od roku 1963. Celkové zrání tohoto sýrového pokladu trvá pět týdnů a odehrává se v prostorách s přesnými klimatickými parametry. Výsledkem je bochník o váze dva kilogramy! Také Niva z Otinovsi je oblíbená nejen v českých luzích a hájích.
